Brazil: Aldeia

'Aldeia Farm', gelegen in Campos Gerais in het zuiden van de Minas-regio van Brazilië, ligt op een hoogte van 950 meter en omvat een totale oppervlakte van 42 hectare, waarvan 32 hectare bestemd is voor de teelt van Yellow Catuai en Mundo Novo.

De plantage wordt beheerd door Eduardo Mello en Adriane Alves, die zich inzetten voor het produceren van hoogwaardige koffiespecialiteiten door middel van duurzame landbouwmethodes. Hun aanpak combineert innovatieve technologie met milieubewustzijn, waarbij niet alleen prioriteit wordt gegeven aan het verbeteren van de koffiesmaak, maar ook aan het behoud van natuurwaarde. Ze gebruiken geïntegreerde methoden voor ongediertebestrijding, gebruiken organo-minerale meststoffen en werken aan de hand van natuurconservatie-plannen om lokale bronnen, bronnen van hernieuwbare energie en lokale fauna te beschermen. 

Deze holistische en ethische benadering trekken ze door tot in hun personeelsbeheer, waar Eduardo en Adriane zorgen voor een eerlijke en gezonde werkomgeving, waarbij een gevoel van gemeenschap en welzijn wordt beoogd. Hun toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en ethische praktijken komt tot uiting in de rijke, complexe smaken van de koffie, wat van 'Aldeia Farm' een bewijs maakt van de mogelijkheid tot harmonieuze integratie van de productie van kwaliteitskoffie met respect voor het milieu en de gemeenschap.

Details: 

• Variëteit: Yellow Catuai & Mundo Novo, 100% Arabica
• Hoogte: 950m
• Methode: natural
• Smaken: Bosvruchten, paranoten, cacao.
• Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen
• Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac of Fellow containers die we verkopen om verpakkingsvrij bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde koffiebonen een korting.
• Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom. 

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma's van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Meer info kan je op onze blog lezen! 

In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.