Costa Rica Bean Voyage - Washed

Deze bonen werden geteeld door een vrouwelijke producente, Elieth Valverde, die deelneemt aan het ‘Bean Voyage’-programma dat vrouwelijke producenten ondersteunt.

Elieth leerde haar man kennen wanneer ze met haar familie werkte op de koffieplantage die eigendom was van haar toekomstige schoonvader. Ondertussen telt haar gezin 6 kinderen aan wie Elieth en haar man hun passie voor koffie doorgeven. Zelf zegt ze hierover: “Eerst leerde ik de oudste kinderen over de koffieplant: hoe de plant eruit ziet, hoe ze er moeten voor zorgen en hoe de vruchten te plukken. Later kwam daar boerderij-administratie en hoe te zorgen voor het familiebedrijf met liefde en passie bij.” Over koffie zegt ze: “Ik hou ervan, want het verbindt mijn hele familie: mijn kinderen, mijn echtgenoot en mijn naaste familie.”

Op haar boerderij, gelegen op 1600 masl (meters boven zeeniveau), teelt ze Pacamara en een F1 variëteit. Ze verwerkt de koffie niet zelf, maar levert de bessen af bij de Centro Agricola Cantonal de Frailes, wat een belangrijke partner is van Bean Voyage. Bean Voyage is een feministische non-profit organisatie die samen met vrouwelijke koffieproducenten werkt aan het doen verdwijnen van de genderkloof in boerengemeenschappen.

In Costa Rica ondersteunen ze 120 vrouwelijke smallholders (kleine telers). Ze organiseren praatgroepen, enkel toegankelijk voor vrouwen, om hun vertrouwen te versterken en een ‘safe space’ te creëren waar ze hun ervaringen kunnen delen en elkaar kunnen steunen. Ze zetten ook in op persoonlijke, digitale kennis en training, waarbij ze hun vooruitgang kunnen opvolgen en versterken. Een groot deel van het curriculum is gefocust op het behouden van biodiversiteit en het milieu in het algemeen, om zo klimaatverandering aan te pakken en meer te produceren in overeenstemming met de endemische ecosystemen. Elke producente krijgt een minimum van 80u aan training op 5 modules: boerderij-financiën, productie, verwerking, kwaliteitscontrole en gender/gemeenschap.

Bean Voyage werkt ook op het vinden van betere afzetmarkten voor hun producenten. Dit bij duurzame partners en aan de hand van faire prijzen. Gemiddeld ziet een smallholder producente een 300% stijging in inkomen gerelateerd aan de boerderij-gelinkte activiteiten nadat ze zich bij Bean Voyage hebben aangesloten. Dit door het bereiken van een betere kwaliteit alsook toegang tot betere marktketens voor hun producten.

Meer info kan je hier terugvinden: https://www.beanvoyage.org

Details:

• Soort: Pacamara, 100% Arabica
• Teelhoogte: 1600m
• Methode: washed
• Smaakkenmerken: jasmijn, perzik, limoen, noties v zwarte thee, delicaat, zijdezachte body.
• Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen
• Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsloos bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde 250gr/150gr koffiebonen korting.
• Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma's van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Meer info kan je op onze blog lezen! 

In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.