Colombia - La Esperanza Pink Bourbon Anaerobic Natural

Gloria Imbachi leidt de La Esperanza koffieplantage en beheert de boerderij samen met haar broers en zussen. Deze maakt al 50 jaar deel uit van de familie en maakt een belangrijk deel van hun familiegeschiedenis uit.

Wanneer Gloria verantwoordelijk werd voor de koffieproductie, koos ze ervoor om specialty koffie te telen, waar koffie naar waarde betaald wordt. Iets wat ontbreekt in de standaard 'commodity' koffiemarkt. Tot haar verbazing leverde de aanpassing naar nieuwe variëteiten ongelofelijk goed op. Het resultaat van de eerste cupping overtrof ieders verwachting.

Vandaag telen ze er de Orange Tabi, Caturra, SL28 en Pink Bourbon-variëteiten. Dit lot Pink Bourbon werd handgeplukt, waarna de bessen gefermenteerd werden in vaten. Na het fermenteren wordt de koffie gedroogd in een parabolische droger tot het vochtgehalte 11% bereikt.

Details:

• Soort: Pink Bourbon, 100% Arabica
• teelhoogte: 1700m
• Methode: Anaerobic Natural
• Notes: rabarber, pompelmoes, bruine suiker, druivensap, toffee.
• Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr koffiebonen
• Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsvrij bij ons te winkelen.
• Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.
  
  

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma's van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Meer info kan je op onze blog lezen! 

In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.