Brazilië - Fazenda Pinhal 2023

Fazenda Pinhal is een 914 hectare grote boerderij gelegen dichtbij San Antonio De Ampoaro in Sul De Minas. De Gabarra Teixeria familie zijn sinds 1994 de eigenaars. Op maar 296 hectare wordt koffie geteeld (33% van de boerderij). De rest van de gronden wordt bewaard als natuurreservaat, Eucalyptus-bos en grasland voor koeien.

In 2019 werd de boerderij gekroond als Brazilië's meest duurzame koffieplantage. In dat jaar werden ook zonnepanelen geïnstalleerd die instaan voor 100% van het energieverbruik van de boerderij.

Op de boerderij bevindt er zich ook een vogelreservaat om gewonde vogels te verzorgen en te helpen rehabiliteren, dit gecoördineerd ism onderzoeksprogramma's en thesissen van de lokale universiteit. 

Het welzijn van hun werknemers is zeer belangrijk voor hen. Sinds 2018 bieden ze dan ook een extra tandzorgverzekering aan. Met de universiteit onderzoeken ze ook op welke manieren ze de werkplaats zo duurzaam en ergonomisch mogelijk kunnen maken voor hun werknemers, om zo beroepsziektes die werkers op boerderijen vaak tegenkomen te proberen vermijden.

Deze koffie is een 'pulped natural' waarbij de bessen machinaal worden geoogst, waarna ze worden uitgesorteerd. De rijpe bessen worden dan van hun schil ontdaan en erna op verhoogde bedden gedroogd voor 7 - 10 dagen, waarbij ze regelmatig worden gedraaid.

Details: 

• Soort: Arara, Catigua & Catucai, 100% Arabica
• Teelhoogte: 905 - 1150m
• Methode: pulped natural
• Smaakkenmerken: Pruim, kers, noties van marsepein, hazelnoot en chocolade.
• Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen
• Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsvrij bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde koffiebonen een korting.
• Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom. 

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma's van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Meer info kan je op onze blog lezen! 

In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.